Прекрасной альтернативой жареной рыбе станет рыба с лимоном, запеченная в фольге. Так блюдо сохранит больше полезных свойств, а если приправить рыбное филе специями и цитрусами, то ее вкус будет просто идеальным. Главное достоинство этого рецепта в том, что он очень быстрый в приготовлении и очень вкусный. Поэтому если к вам в скором времени должны нагрянуть гости, то быстро приготовьте запеченную в духовке рыбу с лимоном!
Ингредиенты:
- 2 филе белой рыбы (треска, окунь или единственного…)
- 1 большой лук-шалот
- 2 дольки лимона
- соль, перец
- оливковое масло
- 1 большой лист пекарской бумаги или фольги
Приготовление:
Разогреть духовку до 200°. Поместите лист бумаги для выпечки или фольгу на дно стеклянной формы и положите рыбное филе. Порежьте лук-шалот тонкими кольцами и выложить их на филе, посолить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом и положить ломтик лимона на каждую рыбу. Закройте фольгу и поместите блюдо в духовку на 20-25 минут в зависимости от толщины филе.
Подавать можно с рисом или просто отварным картофелем, или даже с зеленым салатом.
