Яркая диетическая пицца без теста

Пицца – блюдо, которое любят все и взрослые и дети. Когда сидишь на диете, всегда хочется чего-то вкусного. Предлагаем Вашему вниманию диетическую пиццу без теста. Это блюдо можно есть даже людям, которые занимаются профессиональным спортом.

Ингредиенты для «основы» диетической пиццы:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Куриная грудка — 500 г
  • Соль — 0,5 ч. Л.

Составляющие для начинки:

  • Сыр Моцарелла — 100 г
  • Помидор — 1 шт.
  • Болгарский сладкий перец — 2 шт.
  • Лук зеленый — 1 пуч.

Составляющие для соуса:

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Спелые помидоры без кожицы — 3шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Куриную грудку порезать, посолить. Взбить яйцо. Соединить нарезанную куриную грудку, яйцо, добавить соль по вкусу. Выложить смесь в емкость, где будет выпекаться «основа», предварительно застелить ее пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Печь основу для пиццы 8-11 мин.

Помидоры очистить от кожуры. Для этого их на несколько минут нужно опустить в кипяток (горячую воду). Очищенные помидоры разрезаем на 4 части. Серединку вырезаем.

Помидоры, лук и чеснок мелко нарезаем, чтобы образовалась паста. (можно это сделать в блендере). К этой смеси добавляем разогретое оливковое масло. Солим и перчим по вкусу. Варим на малом огне 30 минут, пока не образуется средней густоты однородная масса.

Помидоры, болгарский сладкий перец, зеленый лук нарезаем. Сыр трем на терке. Испеченную основу для пиццы смазываем сваренным томатным соусом. Раскладываем овощную начинку и присыпаем натертым сыром и печем еще в духовке 10-17 минут при той же температуре.

Яркая диетическая пицца готова! Приятного аппетита!