Постный манник

Если вы считаете, что питание в пост является скучным и невкусным, вот вам доказательство того, что это не так — постный манник! Вегетарианский манник без молока, приготовленный в духовке, невероятно нежный и сытный. Классический манник, без сомнения, поразит отличным вкусом вас и ваших гостей. Ванильный аромат пирога просто сводит сума.

Ингредиенты:

  • разрыхлитель для теста — 10 грамм;
  • изюм — 20 грамм;
  • манная крупа — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • ванилин — 1,5 грамма (1 пакетик);
  • половина стакана растительного масла;
  • вода — 1 стакан;
  • пшеничная мука — 4 столовые ложки.

Постный манник. Пошаговый рецепт

  • Изюм для манного пирога хорошо промыть, залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и обсушить изюм от влаги одноразовой салфеткой.
  • В глубокой посуде смешать разрыхлитель, изюм, манку, сахар и ванилин (один пакетик ванилина = 1,5 грамма).

Совет: для того, чтобы при покупке выбрать хорошую и качественную манную крупу, обратите внимание на цвет: он должен быть насыщенно-кремовый. Манка должны быть без комков и с хорошей сыпучестью.

  • В манную смесь добавить половину стакана растительного масла без запаха и ввести, понемногу, теплую воду. Все хорошо и тщательно перемешать.
  • Манную смесь для постного манника оставить на 20-30 минут, чтобы она разбухла.
  • Когда крупа разбухнет, добавить в смесь просеянную муку — маленькими порциями. (По рецепту дано 4 столовые ложки муки, но тесто для манника должно быть по густоте такое, как сметана, поэтому может понадобится чуточку больше муки. Все зависит от того, какую муку для вегетарианского манника вы будете использовать). Замесить тесто для постного пирога.
  • Форму для выпекания классического манного пирога заслать пергаментной бумагой, смазать ее немного растительным маслом и вылить готовое тесто в форму. С помощью силиконовой лопатки равномерно распределить манное тесто по всей форме.
  • Предварительно хорошо разогреть духовку до 180 градусов.
  • Выпекать манник в хорошо разогретой духовке один час (время выпечки зависит от вашей духовки, а готовность манника можно проверить деревянной зубочисткой).
  • Готовый манник, по желанию, можно украсить сахарной пудрой.

Я очень часто пеку манник для родных. Вегетарианский манный пирог можно приготовить и шоколадный, с добавлением орехов — вкусно так, что прям пальчики оближешь!

Как вы уже поняли, готовить пирог очень просто. А получается точно такой же, как на фото!!!