Постный салат с пекинской капустой «Весеннее настроение»

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию невероятно вкусный и постный салат с пекинской капустой. Великолепное сочетание всех ингредиентов придает овощному блюду потрясающий вкус. Салат с зеленым яблоком доставит вам массу удовольствия, добавит здоровья и принесет радость.

Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.

Ингредиенты:

Для заправки:

  • соль;
  • оливковое масло;
  • кунжутное масло;
  • мед;
  • яблочный уксус.

Для салата:

  • пекинская капуста;
  • зеленое яблоко;
  • болгарский перец разных цветов;
  • морковь;
  • свежий огурец;
  • сельдерей;
  • зеленый лук;
  • свежая зелень;
  • кедровые орешки.

Постный салат с пекинской капустой. Пошаговый рецепт

  • Поскольку салат с пекинской капустой будет без майонеза, то изначально приготовим заправку для салата.
  • Соединяем оливковое масло, кунжутное масло, мед, яблочный уксус, добавляем соль и все хорошо перемешиваем — заправка для салата готова.

Количество ингредиентов для салата берите на собственное усмотрение.

  • Свежую морковь натираем на терке для корейской моркови (или можно нарезать тонкой соломкой при помощи ножа).
  • Тонкий огурец разрезаем на пластинки, а затем по диагонали нарезаем тонкой соломкой.
  • Болгарский перец нарезаем тоже как можно тоньше (у меня перец трех цветов: красный, желтый и оранжевый).
  • Зеленое яблоко, как и все остальные продукты, нарезаем тонкой соломкой.
  • Стеблевой сельдерей очищаем с внешней стороны от грубых волокон и нарезаем его как можно тоньше.
  • Пекинскую капусту тонко шинкуем (для салата берем только верхнюю часть капусты, потому что там листочки более тонкие и нежные).
  • Зелень свежего укропа и зеленый лук мелко нарезаем.
  • Кедровые орешки подсушиваем на сухой сковороде.
  • В салатнике соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем медовой заправкой и все хорошенько перемешиваем (по желанию салат с пекинской капустой можно еще подсолить).

Постный салат с пекинской капустой без майонеза можно подавать к столу.

Очень вкусный, легкий и простой салат с кедровыми орешками украсит любой стол и внесет разнообразие в постное меню.