Салат из красной капусты, картофеля и кукурузы

Хорошо всегда иметь под рукой рецепт универсально салата, который можно быстро приготовить и подать на стол. Салат из красной капусты, картофеля и кукурузы, как раз такой! Выглядит он очень ярко, при этом очень вкусный и сытный.

Салат из красной капусты и кукурузы

Ингредиенты:

  • 1 небольшая красная капуста
  • 10 шт. маленького картофеля
  • 1 початок свежей кукурузы или 1 банка консервированной
  • 1 красный лук
  • 1/2 пучка укропа
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. яблочного уксуса
  • соль

Приготовление:

Сварить картофель в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Дать остыть. Сварить кукурузу и извлечь семена.  Мелко нарезать капусту и лук, порезать картофель на четыре, добавить семена кукурузы, мелко порубить и добавить в смесь укроп. Посолите.Приготовьте заправку, смешав уксус и оливковое масло, добавить в салат.

Приятного аппетита!