Салат из молодой свеклы

Салат из свеклы является достаточно нейтральным по вкусу, но это можно исправить, если добавить немного чеснока или соленых огурцов, порезанных кубиками. Можно заправить его не просто сметаной, а в сочетании с горчицей. Тогда салат будет немного пикантным на вкус.

Ингредиенты:

  • свекла — 300 г
  • яйца — 2 шт.
  • сыр твердый — 80 г
  • сметана — 3 ст.л.
  • соль, перец — 1 щепотка

Приготовление:

  • Свеклу сварить, почистить, нарезать кубиками.
  • Сваренные яйца и твердый сыр тоже нарезать кубиками и добавить к свекле. Все посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать.
  • Перед подачей салат украсить тертым на крупной терке сыром или консервированным горошком.

Приятного аппетита!