Диетические рецепты салатов для новогоднего стола

Во время праздничного застолья больше всего мы едим салатов. Обычно они выступают в роли аперитива, поэтому мы «накидываемся» на них в первую очередь с голодным желудком и поглощаем в немалых количествах. Что, собственно, не так уж и плохо. Ведь можно приготовить диетические салаты на Новый год и со спокойной душой уплетать их за обе щеки, не особо переживая за фигуру. А когда дело дойдет до горячего и десертов, вы уже будете сыты и довольны, поэтому много не съедите. Хитро, правда?

Итак, мы подобрали для вас замечательные рецепты диетических салатов, которые украсят новогодний стол и спасут вашу фигуру.


Сытный мясной салат с филе индейки

Ингредиенты для салата:

  • примерно половина отварного филе индейки
  • пол красного болгарского перца
  • немного зеленого лука
  • вареные яйца — 5 штук
  • твердый сыр — примерно 150г
  • соль и перец по вкусу

Заправляем салат оливковым маслом.
Мясо индейки рвем руками, перец нарезаем соломкой, мелко режем лук. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить. Готово!


Чудо-салат с тунцом, авокадо и гранатом

Ингредиенты для салата:

  • большое спелое авокадо – 1 штука
  • гранат – 1 штука
  • тунец – 1 небольшая баночка тунца (желательно без масла) — примерно 110 г
  • красный лук -1 штука
  • помидоры черри – 10 штучек
  • листья свежего салата

Для заправки:

  • оливковое масло
  • лимонный сок
  • зернистая горчица
  • соль и черный молотый перец

Как приготовить:

  • Порвите руками листья салата и равномерно разложите на дно тарелки;
  • Порежьте лук полукольцами;
  • Слейте масло с тунца, если оно было, и разомните его вилкой;
  • Мякоть авокадо нарежьте небольшими кусочками и сбрызните соком лимона;
  • Сверху салатных листьев выложите по очереди авокадо, затем тунец, потом лук и помидоры. Все обильно обсыпьте гранатовыми зернами и залейте заправкой. Готово!


Вкусный салат из кальмаров

Ингредиенты для салата:

  • кальмары – около 1 кг
  • яйца – 3 штуки
  • огурец – 2 штуки
  • лук – 1 штука (средняя или совсем небольшая, на свой вкус)
  • сметана для заправки
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить:

Кальмары обдайте горячей водой и снимите верхнюю пленку. Опустите их в кипящую воду. Подождите, когда она снова закипит, после чего варите еще 3-4 минуты, не больше. Нарежьте мелко огурцы, яйца и лук, смешайте все, посолите по вкусу и заправьте сметаной.


Красивый и полезный салат с куриным филе

Ингредиенты для салата:

  • куриное филе – 300 г (уже отваренное)
  • сладкий красный лук – 2 штуки
  • перец – 2 штуки (один желтый, один красный)
  • пекинская капуста — половина среднего кочана
  • зеленый лук – 1 пучок

Ингредиенты для заправки:

  • сметана — 2 столовые ложки
  • горчица — 1 столовая ложка
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • соль и перец на ваш вкус

Как приготовить:

Лук режем полукольцами, перец нарезаем соломкой, курицу — на кубики, капусту шинкуем. Все ингредиенты смешиваем и заливаем нашей заправкой. Украшаем порубленной зеленым луком и едим с удовольствием!