Слабосоленая мойва своими руками

Такую в магазине не продают — очень вкусно!

Мойву размораживаем и промываем. Складываем в банку.

Для рассола:

  • на 1 литр воды добавляем 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 5 листиков лаврушки,
  • по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра. Доводим рассол до кипения и
  • 10 минут прокипятить.
  • Остудить рассол и залить рыбку в банках.
  • При желании, чтобы посол был пряным, добавьте 1 ч.л. уксусной эссенции на 1-л банку с рыбой.