Суп из цветной капусты с тмином

Суп из цветной капусты и тмина обладает особенным ароматом и вкусом: тмин придает особый пряный запах, а цветная капуста – настоящий кладезь полезных веществ. Суп из цветной капусты и тмина можно варить круглый год, ведь достать ингредиенты очень легко. А приготовить такое блюдо совсем не сложно, если иметь под рукой правильный рецепт.

Суп из капусты и тмина

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 500 г цветной капусты
  • 50 мл молока
  • 50 мл воды
  • 1 белый лук
  • 2 ст.л. тмина семена
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. свежих густых сливок.

Приготовление:

Нарезать лук и обжарить его и семена тмина на разогретом оливковом масле в течение 7 минут на слабом огне. Разделить цветную капусту на соцветия, добавить к луку и тмину, влить молоко и воду, довести до кипения и варить 10 минут.Добавить сливки и перемешать до получения однородной консистенции и воздушности.

Приятного аппетита!