Бурек — турецкий пирог со шпинатом

В классическом рецепте бурека или бурекаса для начинки используется мясо. Но современные кулинары давно заменили классическую начинку на сыр, творог, картошку и другие овощи, а также фрукты и зелень. Предлагаем вам приготовить бурек со шпинатом — очень вкусный и ароматный пирог, к тому же вегетарианский! Но вы можете также добавить в рецепт любой сыр, чтобы сделать пирог еще вкуснее.

Бурек со шпинатом

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свежего шпината
  • 1 лист слоеного теста (здесь: 500 г)
  • 50 г кедровых орешков
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стл. оливковго масла
  • соль и перец
  • семена кунжута

Приготовление:

Шпинат помыть и варить в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде. Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте на медленном огне измельченный зубчик чеснока с нарезанным луком в течение 10 минут, закрыв крышкой. Достать шпинат из кастрюли и смешать с жареными луком и чесноком.

В той же сковороде, немного поджарить для цвета кедровые орехи, постоянно помешивая, и добавляем в начинку со шпинатом. Приправить солью и перцем.

Взять листы слоеного теста, немного смазать маслом. Добавить начинку и скатать в виде фланца и поместить в центр, продолжать, пока не закончатся ингредиенты, помещая вертуты рядом друг с другом для того, чтобы сделать бурек в виде улитки.  Посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 200°. Выпекать в течение 30-35 минут.

Подавать с хорошим салатом. Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: