Вкусные рулеты из лаваша в духовке: готовим в домашних условиях

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром, и овощами понравятся вам и вашей семье. Практичны тем, что их можно брать в дорогу, на природу, завтрак, и обед. Ведь они как горячие, так и холодные хороши. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент, на другой. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили необычные рецепты приготовления рулета из лаваша в духовке.

Рулет лаваш с фаршем в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий 1 гр.
• Фарш мясной 700 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Твёрдый сыр 250 гр.
• Помидоры 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Майонез 150 гр.
• Сметана 200 гр.
• Зелень 30 гр.
• Специи сухие 1 ч.л.
• Растительное масло 50 мл.

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 10.

Способ приготовления:

1. Подготовим все продукты, которые нам понадобятся для приготовления рулета с фаршем. Лук чистим и мелко нарезаем.
2. Фарш размораживаем и перекладываем в глубокую миску. Конечно, лучше использовать свежий фарш, который не был предварительно заморожен. А еще лучше – приготовленный собственноручно. Для этого блюда можно взять смешанный свиноговяжий фарш. Всыпаем к фаршу измельченный лук, солим, перчим и обжариваем на растительном масле.
3. Помидоры моем и нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке. Зелень моем, обсушиваем и нарезаем.
4. Лаваш разворачиваем. На лист лаваша ровным слоем выкладываем фарш. Сверху на фарш выкладываем кусочки помидоров и немного их присаливаем.
5. Посыпаем все сыром. Далее равномерно по лавашу распределяем зелень и смазываем майонезом, смешанным со сметаной. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Лаваш сворачиваем рулетом и аккуратно укладываем его в форму. Духовку прогреваем до температуры 200 градусов.
6. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль. Заливаем рулет яичной смесью и отправляем его в духовку.
7. Запекаем в течении 20-25-ти минут до золотистого цвета и полной готовности фарша. Приятного аппетита!

Горячие рулеты из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• 1 лаваш
• 250 гр. колбасы вареной
• 150 гр. сыра твердого
• 2 помидорки
• укроп – по вкусу
• 2 ст.л. майонеза
• 1 яйцо для смазки
• 1 зубчик чеснока
• семена кунжута по желанию

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 8.

Способ приготовления:

1. Колбасу и помидорки порезать кубиками. Добавить тертый на крупной терке сыр.
2. Добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Добавить майонез.
3. Разложить лаваш и нарезать его на прямоугольники. У меня получилось 8 штук. Кладем на лаваш 2-3 ст.л. начинки.
4. Заворачиваем в рулетик (как шаурму, закрывая бока с 2-х сторон.)
5. Выкладываем рулетики в форму, чуть смазанную растительным маслом (еще лучше на тефлоновый коврик, не прилипнут). Смазать взбитым яйцом и посыпать сверху семенами кунжута.
6. Ставим форму в хорошо нагретую до 180С духовку на 20 минут до золотистой корочки. Приятного завтрака!

Лаваш с яблоками в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Яблоко — 600 гр.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 140 гр.
• Желток яичный — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сухари панировочные — 1 ст. ложка
• Сахар ванильный — 1 чайная ложка
• Корица — 0,5 чайных ложки

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Итак, для начала мы приготовим начинку. Для этого вам подойдут любые яблоки, но лично я беру кисловатые, чтобы блюдо не получилось слишком сладким. Для начала очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину, затем режем их на небольшие кубики. Выкладываем яблоки в миску и поливаем их соком одного лимона (чтобы не потемнели и сохранили форму при выпекании).
2. Теперь выкладываем на сковороду половину масла, растапливаем его и добавляем яблоки, тушим все несколько минут. Когда яблоки начнут размягчаться, всыпаем на сковороду корицу, панировочные сухари, ванильный сахар и обычный сахар.
3. Перемешиваем все ингредиенты и тушим пару минут, затем снимаем с огня. Выкладываем лаваш на ровную поверхность и обильно смазываем его размягченным сливочным маслом (то же самое делаем и со вторым). Оставляем его на 30 минут, чтобы он размягчился и стал более податливым.
4. Затем выкладываем яблочную начинку на одну половину лаваша. Загибаем внутрь бока, чтобы начинка не вывалилась и сворачиваем лаваш рулетом.
5. Противень или форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее рулеты. Смазываем поверхность лавашей взбитым желтком, посыпаем сахаром и корицей. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. А когда рулеты немного остынут, вы можете насладиться их потрясающим вкусом, приятного аппетита!

Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр – 80 г
• Яйцо куриное (желток) – 1 шт.
• Сметана – 2 ст.л.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Помидоры необходимо промыть под холодной водой. Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кубиком. Измельчить чеснок. Добавить сыр и сметану. Если помидоры сочные, можно добавить меньше сметаны. Перемешать, можно немного подсолить.
2. Развернуть лаваш, выложить начинку, разровнять. Ножницами обрезать лаваш со всех сторон, оставив понемногу с каждого края. Подвернуть лаваш слева и справа и завернуть рулет.
3. Смазать рулет желтком и запекать при 180 градусах 12-15 минут. Запеченный рулет из лаваша с сыром и помидорами готов. Нарезать и дегустировать. Приятного аппетита!

Фаршированный лаваш запечённый в духовке

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш – 1 шт.
• фарш мясной – 250 гр.
• сыр твёрдый – 100 гр.
• помидор – 2 шт.
• болгарский перчик – 1 шт.
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана по вкусу
• соус томатный по вкусу
• специи по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лаваш необходимо намазать смесью из майонеза и томатного соуса. сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш.
2. Фарш прожарить немного на сковороде, выложить на лаваш. Помидоры порезать дольками, выложить на лаваш.
3. Болгарский перчик мелко порезать, выложить на лаваш. Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш, поперчить добавить любые специи на ваш вкус.
4. Лаваш свернуть рулетом, сверху обмазать майонезом или сметаной. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки.

Лаваш с начинкой в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш листовой 300 гр.
• Ветчина 250 гр.
• Помидоры 3 шт.
• Сыр 150 гр.
• Зелень 70 гр.
• Майонез 80 гр.
• Яйцо 1 шт.

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут;
• Количество порций 5.

Способ приготовления:

1. Разрежьте каждый лист лаваша на 4 прямоугольных куска. Помидоры и ветчину нарежьте на маленькие кубики. Сыр натрите.
2. Возьмите один кусок лаваша, смажьте майонезом. На край лаваша положите пару ложек ветчины, помидор и немного сыра.
3. Посыпьте зеленью по вкусу и сверните в рулетик, подогнув края. Повторите так со всеми кусочками лаваша.
4. Выложите рулетики на противень и намажьте взбитым яйцом. Готовьте в духовке при 180° около 10 минут.

Сытный рулет из лаваша с начинкой в духовке

Ингредиенты:

• мясной фарш 200 гр.;
• сыр твердый 50 гр.;
• лаваш тонкий 1 шт.;
• перец сладкий болгарский 1/2 шт.;
• помидоры 1/2 шт.;
• майонез/сметана;
• соус томатный;
• зелень;
• специи.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций 6.

Способ приготовления:

1. Тонкий лаваш расстелить на столе и намазать смесью из сметаны и томатного соуса. Сметану можно заменить майонезом, вкус не меняется.
2. На соус выкладывать порезанные ингредиенты: обжаренный фарш, зелень, тертый сыр, сладкий перец. От количества свежей зелени и болгарского перца будет зависеть аромат блюда, а мясная начинка сделает блюдо сытным.
3. Свернуть лаваш рулетом и смазать верх сметаной или майонезом. Противень смазать растительным маслом и положить рулет, запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Лаваш с начинкой вкусный как холодный, так и горячий. Горячий лаваш можно полить сметанным соусом, смешанным с давленым чесноком и рубленой зеленью.

Лаваш, запеченный с сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 штуки;
• Помидор — 1 штука;
• Сыр — 200 грамм;
• Зелень — 0.5 пучка.

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут;
• Количество порций 4.

Способ приготовления:

1. Всего два основных ингредиента можно считать обязательными: лаваш и сыр. Все остальное можно смело назвать вашей импровизацией. В данном случае закуска дополнена помидором и свежей зеленью.
2. С подготовкой ингредиентов все довольно просто. Первым делом включите духовку и оставьте её разогреваться до 200 градусов. Вымойте и обсушите помидор и зелень. Натрите на терке сыр.
3. Выложите на рабочую поверхность лист лаваша. Распределите начинку (пару горстей сыра оставьте). Можно при желании добавить соус по вкусу.
4. Плотно заверните рулетом лаваш, выложите его в жаропрочную форму. Сверху присыпьте отложенным сыром и отправьте в духовку. Запекайте, пока сыр на расплавится. Приятного аппетита!