Киноа – это не только чрезвычайно полезная, но и очень вкусная зерновая культура. С киноа можно приготовить очень аппетитный диетический салат для всей семьи. Предлагаем вам сделать яркий салат с киноа, авокадо и цитрусовыми сразу большими порциями, чтобы хватило на всю семью.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 стакан красного киноа
- 2 грейпфрута
- 2 апельсина
- сок 1 лимона
- 1 спелый авокадо
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. кунжутной пасты
- несколько веточек зеленого лука
- соль и перец.
Приготовление:
Приготовьте киноа как указано на упаковке, обычно 12 минут в подсоленной кипящей воде, процедить и оставить остывать. Снимите с цитрусовых кожуру, аккуратно очистите от пленки, чтобы сохранить соки и отложите в сторону. Очистите авокадо, нарежьте его кубиками и сбрызните лимонным соком.
Сделайте заправку для салата. Из части цитрусовых, выдавите сок, затем добавить оливковое масло и кунжутную пасту и эсмешайте. Добавьте нарезанный лук, затем посолите по вкусу.
Смешайте киноа, авокадо, цитрусовые и подавайте с соусом.
Очень вкусный и освежающий салат!
