Рецепты приготовления нежного салата “Невеста”

Несмотря на своё название салат «Невеста» годится для любого праздничного стола. Он нежный, но в тоже время сытный и получил своё название именно потому, что выделяется на столе среди других закусок, как невеста на свадьбе. Как и большинство закусок, данную можно готовить по-разному.

Рецепты приготовления салата «Невеста»

Слоенный салат Невеста с копченой курицей

Ингредиенты:

• Копченная грудка – 200г.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сыр – 150г.
• Сметана -50г.
• Майонез – 50г.

Способ приготовления:

1. Ножом нарежьте на маленькие небольшие кусочки копченую грудку.
2. Отварные желтки потрите на терке. С белками проделайте тоже самое, но только в другой тарелочке.
3. Сыр натрите на мелкой терке. Лучше брать твердых сортов, удобнее будет натирать.
4. Яблочко тоже следует натереть на терке.
5. После чего, добавьте в каждую тарелочку сметану и майонез. Итак, каждый ингредиент смешайте с этими двумя компонентами ложкой, кроме белков.
6. Начинайте выкладывать салат слоями, чтобы он получился многослойным. Первый слой — курица, второй — яблоки. Третий — сыр, четвертый — желтки и пятый — белки.
7. Можете украсить салатик на ваше усмотрение или сделайте цветочки из белка одного яичка. По кругу срежьте тонким слоем белок в виде стружки, а потом его заверните по часовые стрелки.

Салат невеста с плавленым сыром

Ингредиенты:

• Плавленый сыр – 70 гр.
• Картошка – 2 шт.
• Грибы маринованные – 100 гр.
• Курица – 100 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Соль по вкус

Способ приготовления:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим. Если лук горький, нужно обдать его кипятком. Для этого мелко его режем и на 5-7 минут заливаем кипятком. Картофель варим в мундире, остужаем, чистим. Маринованные грибы промываем, мелко режем. Куриное мясо также мелко режем. Куриное мясо и грибы выкладываем на дно салатника, смазываем майонезом.
2. Далее слой мелко порезанного и ошпаренного лука. Сверху натертый на крупной терке картофель. Смазываем картофель майонезом.
3. Плавленые сырки нужно заморозить в морозилке до твердого состояния, чтобы легко натереть на терке. Вынимаем из морозилки хорошо охлажденные плавленые сырки, натираем их на крупной терке. Выкладываем сыр на картофель.
4. Яичный белок отделяем от желтка. Желток измельчаем ножом. Выкладываем на сыр.
5. Смазываем майонезом. Сверху посыпаем натертыми на терке яичными белками. Можно украсить зеленью, но лучше салат ничем не украшать, оставить просто белым, ведь не зря он называется «Невеста».
6. Можно салат выложить на белое блюдо и украсить розочкой из белка вареного яйца.

Салат “Невеста”

Ингрединеты:

• 2-3 моркови,
• 1 свекла,
• 200 гр. твердого сыра,
• 6-7 шт. чернослива,
• 5-7 грецких орехов,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 250 гр. майонеза.

Способ приготовления:

1. Сварить морковь и свеклу, остудить, очистить.
2. Натереть овощи на крупной терке (в отдельные тарелки).
3. Залить изюм и чернослив горячей водой на 10-15 минут (отдельно друг от друга).
4. Смешать распаренный изюм с натертой морковкой.
5. Смешать распаренный и нарезанный соломкой чернослив с натертой свеклой.
6. Обжарить и измельчить грецкие орехи. Добавить их к свекле.
7. Сыр натереть на крупной терке, смешать с толченым чесноком.
8. Выложить в прозрачный салатник слоями, каждый слой смазывая майонезом: свекла с черносливом и орехами, затем морковь с изюмом, сыр.
9. Выдержать салат в холодильнике не менее получаса, прикрыв салатник фольгой или пищевой пленкой.

Салат Невеста со свеклой

Ингредиенты:

• свекла — 4 небольших штуки
• чеснок — 3 долек
• яйца — 4 шт.
• маринованные огурцы — 4 шт.
• сыр — 200 г
• горошек консервированный — 0,5 банки
• майонез по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начале следует отварить, очистить яйца и свеклу. Далее натрите на терке свеклу, огурцы маринованные и яйца, отделяя белки от желтков. Сыр тоже следует натереть на терке, а потом через пресс к нему пропустите 1 дольку чеснока, смешайте с майонезом (1 ст.л). В яйца добавьте ложечку майонеза и перемешайте.
2. Затем остальные зубчики чеснока пропустите через чеснокодавилку и присыпьте ими свеколку + ложечка майонеза и хорошо размешайте.
3. Первым слоем уложите свеклу в виде круга или квадрата и разровняйте, смотря какой формы у вас блюдо. Далее горошек распределите по всей поверхности свеклы. Следом выложите яички. Лопаткой аккуратно равномерно все расправьте.
4. На слой яиц положите огурчики.
5. Далее последний слой сыра, а после белок. Ну, а теперь включите смекалку и фантазию и украсьте на свой вкус.

Салат Невеста с пекинской капустой и жареной курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе – 300-350г.
• Картофель в мундире – 2-3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 4 штуки.
• сыр твёрдых сортов – 250-300 г.
• Пекинскую капусту – примерно половину небольшого кочана.
• Столовую ложку 9-процентного уксуса.
• Майонез.

Способ приготовления:

1. Луковицу мелко изрубите и замаринуйте в ложке уксуса на 20-30 минут.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. Готовые кусочки курицы сложите на дно салатника.
3. Сверху выложите лук, предварительно слив с него маринад. Поверх лука нарисуйте майонезом тонкую сеточку.
4. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте, слегка присолите и помните немного руками. Выложите в салатник слой капусты. Опять нарисуйте майонезную сеточку.
5. Теперь, прямо над салатником, натрите в качестве следующего слоя картофель. Снова покройте сеточкой майонеза.
6. Поверх майонеза аккуратно натрите на мелкой тёрке яичные желтки. Нарисуйте майонезную сеточку.
7. Теперь настал черёд слоя из сыра, натёртого на крупной тёрке. Поверх так же рисуем майонезную сеточку. Завершающий слой – тёртые на крупной тёрке белки и легкая сеточка из майонеза для украшения.
8. Готовое блюдо уберите на холод на 4-5 часов.

Невеста с яблоком, сыром и орехами

Ингредиенты:

• Яблоко – 2шт.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Несколько штук чернослива
• Лук 1 шт.
• Грецкие орехи 50 гр.
• яйца – 2-3шт
• лимон – 1/3
• Сметана для соуса
• Горчица
• Соль перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления соуса. Сметану предпочтительнее взять пожирнее. Добавить в нее соль, перец. Перемешать с горчицей. Два желтка растираем вилкой добавляем в соус, тщательно перемешиваем. Проверьте на вкус, если нужно добавьте соли или перца.
2. Отвариваем яйца до готовности, очищаем их. На плоскую салатницу натираем на крупной терке яйца. Полить небольшим количеством соуса, разложить маринованный лук.  Поливаем соусом, выкладываем слой сыра. На сыр выложить мелко порезанный чернослив, полить соусом.
3. Натереть на терке яблоко. Для того, чтобы яблоко не потемнело, во время натирания периодически протирайте терку кусочком лимона, а по завершению натертые яблоки сбрызните соком лимона. Хорошо смазываем со всех сторон салат соусом, присыпаем толчеными орехами.

Салат Невеста

Ингредиенты:

• копченая грудка;
• луковица фиолетовая;
• морковь;
• кешью – 40 г;
• груша большая белая;
• амаретто – 2-3 ст. л.;
• корица;
• сахар – 1 ст. л.;
• сыр твердый – 120 г;
• йогурт натуральный.

Способ приготовления:

1. Грушу очистить, нарезать кубиками. Присыпать корицей, добавить амаретто. Перемешать, оставить постоять четверть часа.
2. Кешью обжарить, раздробить. Сыр и морковь натереть, смешать.
3. Луковицу замариновать под сладкой водой (ложка сахара на полстакана кипятка). Нашинковать.
4. Грудку нарезать мелко, уложить плотно на дно салатника.
5. Сверху распределить лук, кешью, грушу, сырно-морковную массу. Слои промазывать йогуртом.
6. Сверху можно украсить салат по желанию.

Рецепт салата Невеста с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 10 шт.;
• Плавленый сырок — 1 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Сливочное масло — 30 гр.;
• Соль, майонез — по вкусу.
• Способ приготовления:

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, это первый слой.
2. Затем кладем мелко нарезанные крабовые палочки и смазываем майонезом.
3. Лук мелко нашинкуйте и посыпьте поверх крабового мяса.
4. Замороженное сливочное масло натрите на терке, майонезом не пропитываем, зато немного подсолите.
5. Теперь очередь тертого яблока без кожуры.
6. После идет подмороженный сырок и измельченный желток.
7. Хорошо смазываем майонезом и охлаждаем.

Невеста с креветками

Ингредиенты:

• огурец свежий – 2 шт.,
• морковь вареная – 2 шт.,
• яблоко кислое – 2 шт.,
• креветки вареные – 0,5 кг.
• сыр – 50 г
• майонез

Способ приготовления:

1. Огурец очистить от кожицы, порезать мелкими кубиками, уложить в сито и чуть присолить. Оставить на пол часа.
2. Вареную морковь порезать кубиками, яблоки очистить от кожуры и тоже порезать кубиками.
3. Креветки очистить, оставив немного для украшения. Выложить салат в салатницу слоями.
4. Огурец, морковь, тертый сыр. В центр моркови налить столько майонеза, чтобы его было достаточно для той порции, которую вы готовите. Майонез засыпать яблоками, чтобы его не было видно. Сверху красиво выложить очищенные креветки.
5. На край креманки повесить креветку в панцире.

Салат «Невеста» с ананасом

Ингредиенты:

• печень варёная – примерно 300 г;
• сыр твёрдый – 300 г;
• грецкие орехи (очищенные) – 300 г;
• шампиньоны консервированные – 1 банка (200 г);
• ананасы консервированные – примерно 200 г;
• чеснок – 2 крупных зубчика;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Орехи слегка обжарить на сковороде с минимумом масла или вообще без него и измельчить. Печень отварить, грибы и ананасы порезать соломкой.
2. Сыр натереть на шинковке (крупной тёрке). Чеснок потереть или раздавить через пресс.
3. Все ингредиенты положить в большую миску, добавить майонез и перемешать.
4. После этого можно выложить готовый салат на блюдо и празднично оформить.

Секреты вкусного блюда

Чтобы приготовить сочную и нежную по вкусу закуску, нужно обязательно дать салату как следует пропитаться как минимум два-три часа. Если дома не какого-то продукта, это не повод отказываться от приготовления закуски, можно отступить от пошаговой инструкции и немного изменить ее, добавив в салат другой продукт. Но следует иметь в виду, что замена одного слоя другим может привести к изменению цвета, вкуса, калорийности готового блюда.

Некоторые хозяйки плавят в микроволновке твердый сыр и формируют из него различные украшения для салата. Действительно, это выглядит красиво, но вместе с тем увеличивает жирность готовой закуски, поэтому лучше делать украшения из овощей. Если хозяйка решила приготовить салат «невеста» по рецепту с курицей, следует иметь в виду, что копченое мясо птицы содержит больше соли, чем отварное. Поэтому солить салат с копчеными ингредиентами надо меньше, чем ту же закуску с отварным мясом.

Слоеный салат обязательно получится не только красивым, но и вкусным, если соблюдать всю технологию приготовления, использовать подходящую посуду и аккуратно выкладывать продукты ровными слоями (не слишком толстыми). Однако злоупотреблять холодными закусками такого типа не стоит из-за того, что есть риск набрать вес. Поэтому можно считать это блюдо праздничным, которое готовится только по особым случаям. Торжественное мероприятие, украшенное оригинальными холодными закусками, непременно запомнится всем гостям.