Все больше людей стали придерживаться правильного питания, важную роль в котором выполняют свежевыжатые соки. Правила выбора соковыжималки в связи с этим должен знать каждый. Здоровый образ жизни напрямую зависит от употребления свежеприготовленных фруктовых и овощных соков, смузи, орехового молока и коктейлей, в которых большое количество аминокислот, витаминов и клетчатки в изначальном виде.
Полезные вещества в максимальном количестве и качестве помогают сохранить шнековые, а не центробежные устройства выжимки. Приверженцы системного оздоровления и омоложения организма предпочитают именно шнековые соковыжималки. Рассмотрим преимущества, принцип работы и основные виды этого прибора.
Тип и принцип работы шнековых соковыжималок
Шнековые приборы – это совершенно новый вид прессовых устройств для выжимки соков, который позволяет не просто выжать жидкость из продуктов, но и сохранить клетчатку, переработав в сок мякоть. По сути, это прессовый механизм.
Условно все шнековые соковыжималки делятся на механические и автоматические, которые в свою очередь подразделяются на вертикальные и горизонтальные. Разберем каждый из видов более подробно.
Механические соковыжималки
Ручные или механические шнековые выжималки – это самые элементарные и доступные модели с простой конструкцией и минимальным наборов функций. Удобство применения и невысокая стоимость делают их отличными помощниками домохозяек на кухне. Механическая шнековая соковыжималка легко справится с цитрусовыми, гранитом, яблоками, виноградом, листовыми овощами, стеблями трав, ягодами и другими продуктами средней степени мягкости.
Механический шнек – универсальное многофункциональное устройство, с помощью которого можно приготовить вкуснейшую арахисовую пасту, витаминный грасс из пророщенных зерен злаков, ореховое молоки и множество других полезных блюд и их составляющих, входящих в здоровый рацион питания вегетарианцев или люде, которые практикуют сыроедение.
Ручная шнековая соковыжималка просто незаменима для хозяек, которым часто приходится готовиться еду на даче или даже в дороге, поскольку ее принцип работы основан на ручном давлении на шнек. То есть при использовании этого прибора отсутствует необходимость в электроэнергии. Это очень значимый плюс механических соковыжималок. А их главный минус – необходимость приложения небольших физических усилий, но зато они мобильнее, проще в хранении и эксплуатации, компактнее, за ними легче ухаживать.
Все детали современных шнеков ручного типа изготовлены из очень прочных и износостойких материалов: нержавеющая сталь, пищевая пластмасса, поликарбонат, поэтому они могут прослужить довольно долгий срок, если их правильно эксплуатировать. Данный вид соковыжималки – идеальный вариант для небольшой семьи или для приготовления соков и смузи в дороге или за городом.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод: идеальный выбор для приготовления сока в пути, на даче или на небольшой городской кухне – это ручная шнековая соковыжималка. Украина всегда славилась богатым урожаем овощей и фруктов, поэтому если вы ищете соковыжималку для сезонного заготовления соков, то лучше подобрать модели, работающие от сети.
Горизонтальные шнековые соковыжималки
Если же вам необходим прибор для сезонной заготовки соков, то лучше обратить внимание на автоматические горизонтальные или вертикальные модели. У горизонтальных шнеков соответствующее названию положение корпуса, они оснащены специальным валиком, похожим на классическую мясорубку, занимают больше места на рабочей поверхности, чем вертикальные или механические выжималки.
Травы для приготовления зеленых витаминизированных смузи – это родная стихия шнековых соковыжималок этого типа травы. Растения они выжимают лучше ручных и вертикальных шнеков.
Производятся горизонтальные одно- и двухшнековые соковыжималки с металлическими, пластмассовыми и наполовину пластмассовыми и металлическими валиками. У каждой модели свои плюсы и минусы.
- Одношнековые выжималки
Данные соковыжималки немного меньше двухшнековых и стоят дешевле, но производительность двухшнековых немного выше. Имеются различные модели строения шнека: полностью пластмассовые или с металлическими вставками.
Отличительной особенностью данных соковыжималок является наличие в комплектации набора разнообразных насадок для приготовления множества блюд. Такие насадки способны измельчать продукты на разной консистенции и изготовлять макаронные изделия.
Двухшнековые выжималки
Двухшнековые горизонтальные модели имеют принципиальные отличия от одношнековых: здесь шнек центрируется на конце крышкой, как в вертикальных моделях. Пресс выполняется в основном из стали, но некоторые литые шнеки имеют вставки из пластика.
В комплект горизонтальных двухшнековых соковыжималок входят всевозможные дополнительные насадки для дробления и измельчения продуктов, изготовления макаронных изделий.
Единственный недостаток всех горизонтальных выжималок – это необходимость постоянного воздействия толкателем, а все растения и травы должны быть предварительно нарезаны до определенных размеров так, чтобы влезали в горловину и легко проталкивались.
Вертикальные шнековые соковыжималки
Вертикальные шнеки имеют соответственно вертикальное расположение корпуса и обладают следующими характеристиками:
- Компактность. Соковыжималки данного типа достаточно компактны, благодаря своему расположению двигателя. Габариты вертикальных шнеков такие же, как и у центрифужных соковыжималок.
- Строение шнека и сеточки. Шнек и сетка в таком приборе способствуют тому, что все легко попадают в загрузочное отверстие и опускаются вниз к шнеку, при этом необходимость использовать толкатель практически отпадает, он необходим лишь для отжима сока из трав. Это значимый плюс, ведь за это время можно нарезать другую порцию продуктов под размер горловины.
- Быстрая и высокопроизводительная выжимка сока. Вертикальные выжималки намного быстрее отделяют сок из продуктов, чем горизонтальные типы шнековых устройств. Их производительность, как у одношнековых моделей, а некоторые виды продуктов они отжимают даже лучше.
- Выжимают траву. Вертикальные шнеки отличаются своей универсальностью: им под силу справиться со всеми овощами, фруктами, ягодами, а также с самым сложным – с травой и растениями. Хоть горизонтальные делают это лучше, но и вертикальные отлично справляются с этой работой. А тот факт, что данный тип соковыжималок извлекает сок из любых продуктов, а также другие их преимущества, делают вертикальные шнеки самыми востребованными среди пользователей.
О разнообразных дополнительных насадках стоит сказать отдельно. Каждый производительно по-разному комплектует свои приборы по выжимке соков. Одни модели укомплектованы дополнительными насадками для изготовления смузи, десертов и мороженного. Другие модели получают в комплекте насадки для измельчения фруктов и овощей, что позволяет сделать пюре и заготовки для других блюд и салатов.
Таким образом, выбирая соковыжималку, нужно соблюдать главное золотое правило – выбирайте ту, которая соответствует вашим потребностям и возможностям. Если вы часто готовите вне дома, то ваш идеальный вариант – ручная соковыжималка, если вам нужна высокая производительность – то горизонтальная, а если вам нужно перерабатывать различные виды продуктов, то лучшее решение – вертикальная шнековая соковыжималка.
