Лагман

Лагман – среднеазиатское блюдо, представляющее собой что-то среднее между лапшой с подливой и супом. Для блюда лапшу тянут, чтобы из куска теста вышла длинноватая тестяная веревка. Лагман позволено подавать как суп, а если вливать меньше бульона, то получится лапша с подливой.

Приготовить блюдо дома можно из любого мяса, но рекомендуется брать мясо жирных сортов без косточек. Настоящий лагман готовят только из специальной лапши, но так как её не везде можно купить, то лагман можно приготовить из спагетти либо иных подходящих макарон.

Лучшие рецепты лагмана с фото и понятными пошаговыми инструкциями – в этом разделе нашего сайта. Здесь вы узнаете, как приготовить лагман правильно, по всем канонам азиатской кухни. Приготовление лагмана в домашних условиях требует знания некоторых кулинарных секретов, и все эти секреты раскрыты в представленных ниже рецептах.