Японская кухня

Японская кухня открылась нам не так недавно, но уже успела заслужить нашу любовь. Японская кухня не схожа на остальные азиатские кухни, качества японской кухни, это минимальная обработка ингредиентов, применение только лишь свежих продуктов, небольшие порции, сезонность блюд.

Блюда японской кухни считаются здоровой пищей, так как продукты для японской кухни обязаны быть сырыми либо полусырыми, и непременно свежими. Не следует думать, что японская кухня подходит только для ресторана. Японские блюда в домашних условиях при определённом умении и присутствии особых кухонных приспособлений свободно используема.

Суши – рис со свежей рыбой. Есть пару типов суши. Нигирисуши – сжатые руками. Почти всем известны иные суши, какие сразу же приходят на ум, когда вспоминается японская кухня. Роллы либо макисуши – это суши, обвёрнутые в слои прессованных водорослей. Салаты японской кухни как правило базируются на сочетании морепродуктов и свежих овощей. Однако салаты японской кухни встречаются не только лишь из них, в меню японской кухни возможно повстречать массу блюд с сыром тофу, грибами шиитаке.

Необходимо отметить, что японская кухня и японские повара обращают завышенное внимание оформлению блюд. По заявлениям японцев, еда обязана доставлять не только лишь телесное, но и духовное, эстетическое удовольствие. В этом разделе вы найде рецепты приготовления японских блюд в домашних условиях.