Картошка с тушенкой – коронное домашнее блюдо для сытного обеда. Одно из главных преимуществ этого простого в приготовлении кушанья – доступность ингредиентов. Ведь картошка найдется в доме у каждой хозяйки, да и тушенка обычно прячется где-нибудь на последней полке холодильника.
Но не думайте, что достаточно просто выложить тушенку к картошке. Тут свои тонкости и, именно о них расскажут авторы сайта bystryerecepty.ru в этой статье.
Вареная картошка с тушенкой
Ингредиенты:
- Картофель — 5 штук;
- Банка тушенки — 1 штука;
- Перец, соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
В кастрюлю влейте и доведите до кипения чистую воду. Подсолите её. Пока вода закипает, почистите и помойте картофель, разрежьте его на кубики. Так он сварится быстрее. Положите картофель в воду, отваривайте его до готовности.
Слейте из кастрюли воду, картофель растолките, чтобы получилось пюре. Откройте банку с тушенкой, соедините последнюю с картофельным пюре (просто переложите необходимое количество в пюре и хорошо размешайте). Подавайте блюдо горячим, с овощным салатом.
Картошка с тушенкой и грибами
Ингредиенты:
- 1 банка тушенки;
- 8-10 картофелин;
- горсть сушеных грибов (или 300-400 г свежих);
- маленький спелый помидор;
- 1 большая луковица;
- 1 морковь;
- 2-3 ст. ложки кетчупа;
- 1 ст. ложка топленого масла;
- соль, перец;
- 1-2 ст. ложки растительного масла.
Способ приготовления:
Сушеные грибы – промываем, заливаем молоком (или водой) и держим 6-10 часов на полке холодильника, после чего отвариваем до готовности. Нарезаем.
Очищаем и шинкуем лук с морковью, загружаем в сковородку с раскаленным растительным маслом, тут же уводим огонь на средний – и овощи томятся 12-15 минут.
Очищенный картофель нарезаем кусочками-кубиками, выкладываем в уже нагревшуюся воду. Добавляем в сковородку грибы, топленое масло, через 5-6 минут – кетчуп и натертый помидор.
Потушив 3-5 минут, выкладываем и тушенку, соль, перец, любимые ароматные травы, лавровый листик, все вместе тушим еще 5-6 минут. То есть весь процесс подготовки зажарки для картофеля занимает примерно 30-35 минут.
К этому времени картошка уже почти потушилась. Осторожно сливаем лишнюю воду – и перемешиваем с зажаркой.
Оставляем тихонько покипеть под крышкой 5-6 минут, после чего, выключив огонь, накрываем полотенцем, оставляем на 10 минут – и пожалуйте за стол.
Картошка с тушенкой в духовке
Ингредиенты:
- Тушенка – 300-500 г;
- Картофель – 600 г;
- Лук – 1-2 головки;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Очистите лук, картофель и чеснок. Смажьте дно и бока формы салом и жиром, которые обычно находятся в верхней части тушенки.
Крупно нашинкуйте лук и уложите его на дно формы, чуть посолите. В процессе запекания он будет вкусно пропитан жиром и бульоном из тушенки и сам ещё выделит хорошее количество собственного сока.
Поверх лука уложите в несколько слоев картофель, нарезанный кружочками или ломтиками толщиной около 5 мм. Между слоями картофеля разместите целые зубчики или половинки зубчиков чеснока.
Укройте картофель кусочками мяса из тушенки. Запекайте картошку с тушенкой в духовке при 200 градусах около 45 минут, из них хотя бы первые полчаса – под крышкой или фольгой, а остальное время можно в открытом виде. А можно и всё время запекать в закрытом виде.
Блюдо вкусное и после разогревания, поэтому его можно приготовить заранее или на два раза. Приятного аппетита!
Картошка с тушенкой на сковороде
Картошка с тушенкой – рецепт, который можно исполнить путем жарки составляющих. Консервы следует добавлять к румяному картофелю только после полного испарения всей влаги и легкого подрумянивания.
Ингредиенты:
- тушенка – 1 банка;
- картофель – 700 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
По отдельности обжаривают картофель на масле и тушенку до испарения соков. К картофелю добавляют нарезанный лук, а через 5 минут обжаренную тушенку. Картошка с тушенкой на сковороде прогревается вместе 3-4 минуты и подается с зеленью.
Картошка с тушенкой, зеленью и чесноком
Ингредиенты:
- Картофель 8 штук;
- Тушенка 1 банка;
- Лук репчатый 1 головка;
- Чеснок 1 зубчик;
- Морковь 1 штука;
- Томатная паста 1 столовая ложка;
- Зелень по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Сливочное масло 1 столовая ложка;
- Растительное масло 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
Мелко шинкуем лук, измельчаем чеснок. Очищенную морковь можно натереть крупно или нарезать тонкими кружочками.
Тушенку перекладываем в тарелку, удаляем застывший белый жир. Вилкой разминаем мясо.
Чистим картофель, нарезаем кубиками или дольками, наливаем воды до половины или немного больше высоты картошки. Ставим на огонь, когда закипит — убираем огонь до малого, и пусть тихонько тушится под крышкой. Время от времени заглядываем в кастрюлю и помешиваем, чтобы картошка не пристала к стенкам.
На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем лук и на огне, меньше среднего, обжариваем его, помешивая, минут 5–7. Добавляем морковь и немного огня, жарим еще 3–5 минут.
Теперь добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, закипело — кладем тушенку. Вместе с тем соусом или желе, которое есть в банке. Добавляем еще чуть огня и, помешивая, держим на нем 3–4 минуты.
Выкладываем смесь в кастрюлю с картошкой. Перчим, солим по вкусу, добавляем огня, чтобы быстро закипело.
После закипания еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне, чтобы только побулькивало, тушим еще 5–7 минут.
Вот теперь пришла пора бросить в кастрюлю рубленую зелень, чеснок, положить сливочное масло, еще раз перемешать, накрыть крышкой и полотенцем и выключить огонь.
Картошка с тушенкой: рецепт как в детском саду
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт.;
- Свинина – 300 г;
- Мука – 1 ч. л.;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Масло растительное – 2-3 ст. л.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Помидоры – 3 шт.
Способ приготовления:
Очистить морковь и лук, нарезать лук кубиками, морковь нарезать небольшими кусочками. Переложить овощи в кастрюлю и влить масло.
Мясо сполоснуть и нарезать маленькими кубиками. Переложить мясо к овощам и переставить кастрюлю на плиту.
Пока овощи с мясом пассеруются, подготовить картофель – очистить и сполоснуть, нарезать кубиками небольшого размера.
Овощи с мясом готовить на плите 5-7 минут, периодически помешивать. Спустя время добавить к мясу немного воды. Также вымыть и очистить от кожицы помидоры, пюрировать помидоры. Томатное пюре переложить к мясу. Вернуть кастрюлю на огонь, готовить еще 20 минут под крышкой, при не сильно активном бурлении.
Спустя время переложить в кастрюлю весь картофель. Влить столько теплой воды, чтобы она лишь едва покрывала картофель. Поставить на огонь, тушить под крышкой 12-15 минут.
Протушить еще пару минут и снять с плиты. Вот и все, тушеную картошку как в детском саду можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим деткам!
Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты:
- Картофель — 10 штук (среднего размера);
- Тушенка — 1 штука (консервная банка);
- Лук — 5 штук;
- Чеснок — 10 зубчиков;
- Соль — 3 щепотки;
- Лавровый лист — – по вкусу;
- Свежая зелень — 1 штука (пучок).
Способ приготовления:
Картофель, чеснок и лук очистим от кожуры. Картофель нарезаем довольно большими кусочками, тушенку достаем из банки в удобную посуду и разминаем вилкой, чтоб не было комочков, заем мелко рубим зелень. Картошку перекладываем в чашу мультиварки.
Внимание! Маслом чашу не смазываем, так как тушенка достаточно жирный продукт.
Затем выкладываем крупно нарезанные лук и чеснок. Затем выкладываем тушенку. Добавляем несколько штук лаврового листа. Солим. Тщательно все перемешиваем, закрываем крышкой. Настраиваем мультиварку на режим “тушение” и устанавливаем 1,5 часа.
Картошка с грибами и тушенкой в горшочках
Ингредиенты:
- тушенка– 150 граммов;
- картофель (большой) – 2 штуки;
- репчатый лук (средний) – 1 штука;
- чеснок – 2 дольки;
- томатная паста – 1,5 чайные ложки;
- молотый перец;
- соль.
Способ приготовления:
Клубни картофель моем и очищаем. Нарезаем подготовленный картофель на средние кубики, лук – не очень мелко, дольки чеснока очищаем.
Горшочек (750 мл) промываем и высушиваем полотенцем. На дно глиняной емкости выкладываем половину картофельных кубиков, посыпаем солью и перцем. Добавляем сверху нарезанный лук (1/2 часть) и 2 очищенные дольки чеснока.
Тушенку с жиром равномерно распределяем на луке и выкладываем по обе стороны равное количество томатной пасты, при кипении она перемешается с содержимым и добавит блюду цвет и легкую кислинку.
Если в тушенке мало жира, то дополнительно вливаем растительное масло или добавляем сливочное.
Распределяем остатки лука. Духовку ставим на 200 градусов. Выкладываем остатки картошки и немного прижимаем содержимое пальцами. Посыпаем солью и перцем.
Вливаем воду или мясной бульон так, чтобы жидкость не полностью покрыла кубики картошки.
Накрываем горшочек крышкой и ставим в духовку на 1 час. Картофель за это время должен стать мягкими и жидкости на дне должно остаться немного. Овощи на готовность проверяем ножом.
Вкуснейшую ароматную картошку с тушенкой вынимаем, открываем и даем постоять 1-2 минуты, пока не закончится кипение. Перемешиваем содержимое горшочка и подаем с легким салатом из овощей или любимыми соленьями.
Мало кого оставит равнодушным простая картошка с тушенкой. Готовят ее разным способом и с разными ингредиентами. И хотя это блюдо достаточно калорийное, любят его многие. Готовьте в удовольствие!
