Салат Мимоза с сайрой: вкус из детства

Салат Мимоза с сайрой отличается великолепием вкуса, простотой исполнения и доступностью основных ингредиентов. Это блюдо представляет собой слоеный салат, основной компонент которого рыба и отварной рис. У Мимозы множество достоинств: оригинальность вкуса, эстетичность внешнего вида, доступность компонентов. Этот салат пришел к нам из традиционной французской кухни, его было принято подавать в качестве сытной закуски либо гарнира к мясным блюдам. Можете так же приготовить салат мимоза с красной рыбой.

Рецепты приготовления

Вариантов приготовления салата Мимоза множество. Сайт BystryeRecepty.ru собрал для вас коллекцию лучших рецептов приготовления салата Мимоза с сайрой. Эти рецепты весьма простые в исполнение, а результат получается ошеломляющий.  За долгие десятилетия состав салатика видоизменился, но рыбные консервы и куриные яйца остались в каждой вариации. Тем более что, именно эти продукты есть в каждом холодильнике. Поэтому если вдруг неожиданно нагрянули гости, рецепты этого салатика как раз придет кстати.

Салат Мимоза с сайрой и рисом

Ингредиенты:

• сыр – 100 гр.;
• длиннозерный рис – 1/2 стакана;
• яйца – 4 шт.;
• майонез;
• морковь – 1 шт.;
• рыба – 1 банка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• зелень для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Сначала следует заняться рисом, рассыпчатым он получится, если его промыть, добавить подсолнечного масла и мешать реже.
2. Первый слоем выкладываем уже готовый рис в салатник. Промазывать его не нужно. Мелко покрошите лук, морковь натрите на среднем зерне терки. Обжарьте их вместе до золотистого цвета на масле. Дайте им остыть и выложите поверх риса, промажьте майонезом.
3. Слейте лишнее масло с консервы, разомните до однородности рыбу вилкой. Если будут попадаться косточки, удалите их. Выложите этот компонент 3-м слоем, смажьте соусом.
4. Отварите яйца, разрежьте небольшими кубиками, положите их в салатник 4-м слоем, смажьте. Посыпьте сверху готовое блюдо твердым сыром, укропом.

Салат Мимоза рецепт с сайрой и сыром

Ингредиенты:

• консервы рыбные сайра – 1 банка;
• лук репчатый – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• майонез для заправки;
• соль.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Отварите морковь, картофель, яйца до полной готовности. Когда они остынут очистите их, и натрите на терки в разные емкости.
2. Сайру избавьте от масла, после её следует размять вилкой. Лук мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.
3. Все подготовленные ингредиенты выкладываем слоями: 1 слой – рыбные консервы, 2 слой – вареные яйца, 3 слой – вареная морковь, 4 слой – лук репчатый, 5 слой – вареный картофель, 6 слой – твердый сыр. Все слои смазываем майонезом.
4. Готовый салат отправляем в прохладное место минимум на час. После украшаем зеленью и подаем к столу.

Салат Мимоза с консервой сайрой

Ингредиенты:

• Рыбные консервы — 1 банка.
• Картофель — 3 средних картофелины.
• Морковь — 3 средних морковки.
• Лук — 1 большая луковица.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Яйца — 4 шт.
• Зелень — для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Для начала отравляем морковь с картошкой в одну большую коммунальную кастрюлю и отвариваем до полнейшей готовности. В отдельных апартаментах варим яйца до крутизны. После чего очищаем овощи и яйца, аккуратно снимая с них кожуру и скорлупу соответственно. Лучок меленько нарезаем и ошпариваем кипятком, чтобы лишить его горечи.
2. Первым делом открываем консервы и, вывалив на блюдо, где будем формировать нашу мимозу, вилкой разминаем сайру — это будет первый слой.
3. Теперь, вынув желтки из яиц, откладываем их в сторонку, а белками укутываем нашу рыбку с помощью мелкой тёрки. Белковую массу смазываем майонезом.
4. Теперь очередь яркой морковки — натираем её поверх яично-майонезного слоя, равномерно распределяя по поверхности. Затем снова очередь майонеза. На майонез укладываем ошпаренный кипятком лучок.
5. Лук накрываем слоем картофеля, который также пропускаем через мелкую тёрку и подсаливаем. А теперь наносим майонез, посыпаем натёртым сыром и хорошенько распределяем смесь ложкой поверх картофеля. На сырный–майонезный слой натираем имитирующий цветки мимозы яичный желток.

Салат Мимоза с консервой и яблоком

Ингредиенты:

• Рыбные консервы сайра – 1 банка
• Вареная морковка – 3 штуки
• Яйца, отваренные в крутую – 5 штук
• Майонез, зелень, специи, соль по вкусу
• Твердый сыр – 150 грамм
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. С рыбы сольем масло, выберем все косточки и разомнем ее вилкой. Промажем слой майонезом. Белки от яиц натираем на мелкой терке. Подсаливаем и промазываем майонезом.
2. Следующим слоем будет натертый на средней терке сыр. Немного смажем майонезом. Очищенное, натертое на крупной терке яблоко выкладываем на сыр. Если оно очень сочное можно его немного отжать. И опять слой майонеза.
3. Следом за яблоком идет натертая отварная морковь. Посолить и смазать майонезом. Последним нашим слоем будут мелко измельченные желтки.
4. Украшаем зеленью на ваш вкус. После отправляем салатик в холодильник хотя бы на час, чтоб он немного пропитался.

Рецепт салата Мимоза с сайрой и яйцом

Ингредиенты:

• Консервированная сайра — 250 гр.;
• Яйца – 5 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Морковка – 4 шт.;
• Картофель – 4 шт.;
• Соль, перец;
• Майонез в качестве заправки;
• Зелень в качестве украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Предварительно яйца, морковь и картошку отварить в подсоленной воде. Первый слой всегда состоит из картофеля. Который создает своеобразную «подстилку» для всех остальных слоев. Нужно его натереть и ровно разместить по дну салатницы с помощью ложки. Приминать слой не надо, потому что салат может потерять свою мягкость и воздушность. Затем смазываем слой майонезом.
2. Для второго слоя используем сайру. Рекомендуется купить хорошую, качественную консерву. Необходимо сначала из банки слить масло. Затем рыбу тщательно растираем вилкой, чтобы превратить в кашицу. Перекладываем на картофельную «подстилку» в салатник.
3. Третий слой из состоит из салатного лука. Его нарезают на мелкие кусочки. Но чтобы лук не перебил основной вкус яиц и сайры, его должно быть совсем немного. Для такого воздушного угощения вкус обычного лука слишком резкий. Поэтому рекомендуется слегка полить луковый слой маслом, оставшимся от консервов.
4. Четвертый слой. Пришла очередь отварной, тёртой моркови. Выкладываем её по всей площади блюда. Сверху рисуем майонезную сеточку. Пятый слой. Для его формирования используем белки от вареных яиц. Натрём их на мелкой тёрочке. Раскладываем ровно и слегка уплотняем ложкой. Не забываем смазывать соусом.
5. Последним слоем натираем желтки на мелкой терке и посыпаем ими салат. Отправляем салат в холодильник для пропитки. После украшаем веточками зелени и подаем к столу.

Салат мимоза с сайрой и картошкой

Ингредиенты:

• картофель 4 шт.;
• морковь 4 шт.;
• консервы «Сайра» 1 банка;
• лук 1 головка;
• яйца 3 шт.;
• соль по вкусу;
• майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Картофель выбираем среднего размера, чистим шкурку, наливаем в кастрюлю воды, подсаливаем и кладем картофель. Варить его по времени следует 20 минут. Берем другую кастрюлю и отвариваем целую неочищенную морковь. Время варки, около, 30 минут. Отдельно следует отварить вкрутую яйца. Варить после закипания 7-8 минут.
2. После того, как картофель с морковью сварились, остужаем. С морковки удаляем шкурку. Теперь, нужно сделать салат, который будем выкладывать слоями. Первым слоем будет натертый картофель, который выкладываем на тарелку и не утрамбовываем.
3. Вторым слоем следует положить натертую морковь. Дальше нужно открыть консервы, слить жидкость, а сайру выложить на тарелку. Вилкой растереть рыбу в тарелке и отдельно нарезать меленьким кубиком лук.
4. Третьим слоем, на морковь, выкладываем сайру и посыпаем лучком. В отваренных яйцах разделить белок и желток. Натереть на мелкой терке по отдельности. Четвертым слоем посыпать на салат белок, а за ним и желток. Слоеный салат из консервов сверху нужно просто полить майонезом и не перемешивать.

Советы по приготовлению салата Мимоза

Первый совет –  правильный выбор майонеза, которым вы будете промазывать каждый слой салата. Не забудьте, что верхний слой не промазывается. Майонез надо брать густой, высокой жирности. Низкокалорийные и диетические соусы испортят истинный вкус салата и загубят любой выбранный рецепт.

Второй совет – заключается в правильном чередовании слоев. Популярный рецепт приготовления салата Мимозы предлагает рыбу располагать первым слоем. Но это ошибка. Первым слоем должен идти картофель. Ее выкладывают толщиной примерно 1,5 см. Всего салат Мимоза имеет 7 слоев.