Простые рецепты приготовления салата с ананасами и грибами

Блюда, содержащие в себе ананасы, можно смело называть гурманскими изысками. Сегодня из этого фрукта готовят не только десерты и соки, но и сытные салатики. Рецепт готовки салата с ананасами сочетает в себе самые разнообразные ингредиенты: и куриное мясо, и пекинскую капусту, и морепродукты. Всего не перечесть. Перед добавлением ананаса в салат стоит определиться с тем, какой вкус желаете почувствовать в готовом блюде.

Использование консервированного лакомства в сочетании с нежным мясным филе насыщает угощение сладостью, а свежие плоды привносят приятную кислинку и освежают кулинарную композицию. В качестве заправки салатов с ананасами могут использоваться классический майонез, растительное масло или соус из сметаны и чеснока. Не стоит забывать и о том, что такой заморский гость, как ананас, отлично разнообразит фруктовый салат из груши, киви, яблока, винограда. Мороженное, сгущенка и карамель отлично украсят десерт.

Рецепты салатов с грибами и ананасами

Салат с курицей, ананасами и грибами — прекрасный вариант разнообразить своё ежедневное меню. Блюда с такими ингредиентами обладают пикантным вкусом и хорошо усваиваются организмом. Вариаций этой закуски множество, при этом в качестве компонентов используют копчёное мясо, консервированный или свежий ананас, шампиньоны, вешенки или опята. Ниже можете ознакомиться с подборкой лучших рецептов.

Салат с ананасами, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• Консервированные ананасы — 200 гр.,
• Твердый сыр — 100 гр.,
• Шампиньоны — 200 гр.,
• Яйца — 2 шт.,
• Укроп — 10 гр.,
• Майонез,
• Соль,
• Подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Помойте шампиньоны. Нарежьте их небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до готовности.
2. Переложите на тарелку, дайте остыть. Мелко нарежьте яйцерезкой или ножом отваренные куриные яйца.
3. Кубиками нарежьте консервированные кольца ананаса.
4. Измельчите помытый укроп. На средней терке натрите твердый сыр. Ананасы, сыр, шампиньоны, яйца и укроп соедините в одной миске.
5. Добавьте соль и майонез, после чего салат перемешайте.
6. Переложите салат с грибами, ананасами и сыром в салатник, в котором планируете его подавать, украсьте по своему усмотрению. В качестве украшения можно использовать свежую зелень а так же дольки обжаренных грибов. Вот и готов салат курица с ананасами и грибами.

Салат с курицей, грибами, яйцом и ананасом

Ингредиенты:

• 400г. грибов, шампиньоны,
• 2 куриные грудинки,
• 2-3 яйца, майонез,
• 1 баночка консервированных ананасов,
• лук, специи (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Грибы нужно нарезать, обжарить на растительном масле с луком и специями. Грудинки отварить, тоже можно со специями. Яйца отварить до полной готовности.
2. Выкладываем в салатницу грибы, смазываем майонезом, куриные грудинки – отделяем мясо от косточек затем нарезаем мясо небольшими кусочками добавляем в мясо мелко нарезанный лук, выкладываем в салатницу по верх грибов, так же смазываем майонезом.
3. Вареные яйца мелко нарезаем затем выкладываем третьим слоем в салатницу, также сверху смазываем майонезом. В завершении выкладываем ананасы. Салат слоями лучше не перемешивать.

Салат с копченой курицей, ананасом и грибами

Ингредиенты:

• копченое куриное мясо – 200 – 300 г;
• ананасы консервированные – 1 б.;
• грибы – 100 150 г;
• майонез;
• кедровые орешки – 50 г;
• чеснок – 2 зуб.;
• сыр – 200 г.

Способ приготовления:

1. Куриную грудку нарезать кубиками небольшого размера.
2. Сливаем жидкость с маринованных ананасов, нарезаем фрукты кубиками.
3. По мере подготовки продуктов добавляем их в глубокую миску для салатов.
4. Твердый сыр рекомендуется нарезать кубиками.
5. Грибы маринованные измельчаем, ставим в салатницу.
6. Чеснок продавливаем чесночницей. В салатницу выкладываем кедровые орехи, майонез, солим.
7. Перемешиваем ингредиенты. Можно украсить листьями базилика или любой другой зеленью.

Слоеный салат с ананасами и грибами «Этюд»

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 г
• Сыр – 200 г
• Ананас консервированный – 200 г
• Шампиньоны консервированные – 200 г
• Орехи грецкие – 50 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Листья салата

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить до готовности затем остудить.
2. Формочку застелить пищевой пленкой, уложить слой ломтиками нарезанных маринованных шампиньонов. Добавить слой из половины тертого сыра. Смазать майонезом.
3. Добавить слой измельченных орехов. Добавить слой кубиками нарезанных ананасов. Смазать майонезом.
4. Добавить слой нарезанного куриного филе. Смазать майонезом и посолить. Добавить второй слой тертого сыра затем смазать майонезом.
5. Пленку завернуть, дать салату пропитаться в холодильнике. Перевернуть салат на блюдо с листьями салата, украсить сверху колечком ананаса и зеленью.
6. Слоеный салат с ананасами и грибами «Этюд» готов. Можно подавать к праздничному столу.

Салат “Ананас”

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 4 яйца
• 1 банка ананасов кусочками
• 150 г сыра
• половинки очищенных грецких орехов
• майонез зеленый лук.

Способ приготовления:

1. Отвариваем курицу, остужаем. Охлажденную курятину нарезаем кубиками, делим на две части, первую выкладываем на блюдо и смазываем майонезом.
2. Мелко нарезанный репчатый лук ошпариваем, половину выкладываем на курицу.
3. Яйца нарезаем мелкими кубиками. Половину яиц выкладываем следующим слоем и не забываем про майонез.
4. С ананасами все просто: слить жидкость, при необходимости нарезать до кубиков, половину ананасов с майонезом выкладываем на слой яиц.
5. Сыр натираем сразу мелкой стружкой поверх ананасов, майонезом не смазываем, пусть впитает лишний сок. После этого повторяем все слои.
6. Осталось украсить салат. Из перьев зеленого лука делаем зеленую верхушку, а кожуру оформляем поджаренными и очищенными от пленки грецкими орехами. Даем «Ананасу» постоять в холодильнике.

Салат «Особый» с курицей, ананасами и грибами

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная одна средняя
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Ананас свежий – ½ обычного размера
• Свежие огурцы – 300 гр.
• Сыр типа маасдам – 200 гр.
• Сладкая салатная луковица – одна
• Укроп – маленький пучок
• Майонез

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить салат надо сначала помыть затем порезать грибы, вымыть и измельчить укроп. Все вместе потушить минут 7 под крышкой с небольшим количеством растительного масла. Затем остудить.
2. Грудку порезать помельче, также измельчить огурец если шкурка очень грубая, огурец можно очистить. Лук и ананас так же нарезать. Сыр мелко натереть.
3. Для салата ананас, курицу, грибы и сыр разложить слоями на широкой мелкой тарелке или блюде. Первый слой – лук. Второй слой – половина курицы. Третий слой – грибы. Четвертый слой – остатки курицы. Пятый слой – ананас. Сверху все засыпать сыром.
4. Каждый слой надо промазывать майонезом и хорошенько приминать ладонями, чтобы слои улеглись плотненько. Салат с курицей, ананасами и грибами. Украсить его лучше веточками укропа.

Салат с гранатом

Ингредиенты:

• ананасы – 1 баночка,
• филе куриное – 200 г.,
• грибы – 200 г,
• лук – 1 головка,
• стебли сельдерея – 2 шт,
• пекинская капуста – 200 г,
• зелень – пучок,
• растительное масло – для обжаривания грибов,
• яйцо – 1-2 шт,
• гранат – ½ шт,
• майонез – по вкусу,
• соль, прочие специи.

Способ приготовления:

1. Отвариваем куриное филе до готовности. Нарезаем кубиками.
2. Обжариваем измельченные лук и грибы на подсолнечном масле. Сливаем лишний жир.
3. Ананасы, стебли сельдерея – нарезаем кубиками.
4. Яйца варим вкрутую, нарезаем кубиками или соломкой.
5. Капусту нарезаем крупными кусками, можно нарвать руками.
6. Выкладываем капусту на плоскую тарелку. На нее кладем мясо, далее ананас, прожаренные грибы, зернышки граната, измельченные сельдерей и яйца. Майонез и специи – кладем по вкусу.
7. Украшаем наш салат зернышками граната и зеленью.

Королевский салат с йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

• 500 гр консервированных грибов;
• 500 гр отварной курицы;
• 400 гр ананасов консервированных кольцами (1 банка);
• сок половины лимона;
• 1 ч.л. горчицы;
• 100 гр майонеза;
• 100 гр натурального йогурта без добавок;
• соль;
• чёрный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Заранее отварить куриную грудку дать ей полностью остыть. Затем, крошим небольшими кубиками холодное куриное мясо.
2. С консервированных ананасов сливаем жидкость. Откладываем одно колечко ананаса для украшения, остальные – режем небольшими кусочками.
3. Грибочки, тоже, освобождаем от маринада, убираем пряности, чеснок. Для украшения оставим несколько грибочков. Затем нарезаем шампиньоны мелкими брусочками.
4. Все ингредиенты салата перемешаем в большой ёмкости.
5. Изюминкой этого рецепта является необычное сочетание нежного натурального йогурта и жгучей горчицы. Итак, приготовим заправку на основе йогурта. Сделать это очень просто. Смешаем натуральный йогурт, майонез, горчицу, соль и перец. Затем, отправим в соус свежевыжатый лимонный сок затем хорошо всё соединим с помощью венчика или вилки. Вкусная пикантная йогуртовая заправка для салата готова.
6. Щедро заправим салат готовым соусом, равномерно перемешаем. Теперь, можно отправлять королевский салат с курицей в презентабельный салатник. Для праздничной подачи украсим его шампиньонами, колечком ананаса и свежей зеленью.

Салат из курицы с шампиньонами и сыром

Ингредиенты:

• Мясо куриное – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Шампиньоны маринованные – 50 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Майонез – 50 г
• Уксус 3% – 0,5 ч. ложки
• масло растительное – 1-2 ст. ложки
• Зелень укропа – 0,5 пучка
• Зелень петрушки – 0,5 пучка
• Соль – 0,25 ч. ложки

Способ приготовления:

1. Куриное мясо помойте, нарежьте небольшими кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло. Мясо выложите на сковороду с растительным маслом, посолить, жарить, помешивая, на сильном огне до готовности.
2. Маринованные шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте полукольцами. Залейте горячей водой чтобы вышла горечь, оставьте на 3-5 минут. Сыр натрите на крупной терке.
3. Зелень укропа а так же петрушки помойте затем мелко нарежьте. Приготовьте заправку. Чеснок очистите, пропустите через чеснокодавилку. Смешайте майонез, чеснок, уксус.
4. Смешайте все ингредиенты. Выложите в салатник салат из курицы и шампиньонов затем полейте его заправкой.

Салат “Вкуснятина”

Ингредиенты:

• филе куриное – 200 г
• ветчина – 200 г
• ананасы консервированные – 200 г
• шампиньоны консервированные – 200 г
• перец болгарский – 2 шт
• изюм – 30 г
• грецкие орехи – 30 г
• майонез
• соль
• свежемолотый перец

Способ приготовления:

 

1. Куриное филе отварить до готовности и нарезать соломкой. Ветчину так же нарезать соломкой.
2. Болгарский перец промыть проточной водой, обсушить затем нарезать соломкой или кубиками.
3. С ананасов слить жидкость, затем нарезать кубиками.
4. Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть.
5. Все ингредиенты перемешать затем заправить салат майонезом. Украсить по желанию.

Ананас: польза и вред.

Ананас – экзотический южноамериканский фрукт, которым в наше время сложно кого-либо удивить. Когда-то он присутствовал только на столах королевских особ, сейчас же доступен любому. Им с удовольствием лакомятся как взрослые, так и дети.

По утверждению медиков, ананас не только вкусен, но очень полезен. В чем же заключается его польза?

• Многокомпонентный состав, который содержит массу минеральных веществ и микроэлементов. Среди них витамины А, В, РР, С, калий, магний, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, белки и фруктовые сахара.
• В ананасе содержится бромелайн – совокупность энзимов, способствующих ускорению процесса расщепления белков, жиров и углеводов. Из-за этого фрукт позволяет избавиться от лишнего веса. При этом происходит еще и очищение кишечника, улучшается пищеварение.
• Ананас обладает приятным ароматом, что связано с большим количеством ароматических веществ.
• Этот экзотический фрукт может иметь антицеллюлитный эффект, если добавлять его сок и мякоть в косметические средства. Под воздействием ананаса кожа становится более эластичной.

Несмотря на всю пользу ананаса, относиться к нему стоит с осторожностью, ведь фрукт может нанести вред организму:

• Высокий уровень кислотности ананаса будет опасен для людей с язвой желудка или кишечника, гастритом.
• Частое употребление ананасового сока может негативно сказаться на состоянии зубов.
• Употребление незрелого или испорченного ананаса может спровоцировать выкидыш у беременных женщин.
• Хоть ананас и славится больших количеством витаминов и положительных веществ, диетологи не рекомендуют злоупотреблять этим фруктом. Последствия могут оказаться неприятными.