7 великолепных рецептов салата с ветчиной

Простой по составу, но очень вкусный салат с ветчиной украсит любой праздничной стол, а также отлично подойдет для легкого ужина. Приготовление такого салата сэкономит массу времени хозяйке. Особенно эффектно выглядит он в порционной подаче, в маленьких корзиночках или тарталетках. Сложнее рецепт от этого не становится, а салат получается таким же ярким и красочным.

Салаты с ветчиной – рецепты приготовления

Сайт BystryeRecepty.ru подготовил для вас небольшую подборку салатов с ветчиной. Все рецепты проверены и станут отличным дополнением к ужину или к праздничному столу. Приготовление таких салатов не займет у вас много времени. А ингредиенты доступны. Смело можете выбирать рецепт, который вам больше по душе и приступать к приготовлению.

Салат нежный с ветчиной

Салат «Нежность» с ветчиной получается сытным и питательным. В приготовлении он прост и быстр, а ингредиенты доступны для каждой хозяйки. Это прекрасное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 Грамм
• Огурец — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Сыр твердый — 100 Грамм
• Майонез — 2-3 Ст. ложек
• Зелень по вкусу

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Ветчину нарежьте соломкой и положите в миску.
2. Яйца отварите до состояния вкрутую и натрите на крупной терке.
3. Огурцы нарежьте соломкой, сложите к ветчине и яйцам.
4. Затем натрите сыр на крупной терке. Салат смешайте, а сверху покройте сеточкой из майонеза. Салат нежный с ветчиной готов к подаче на стол.

Мандариновая нежность в сырной корзиночке

Это очень вкусный и нежный салат с необычной подачей. Изюминкой этого салата являются мандарины. Этот салат станет прекрасным дополнением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 400 г
• Ветчина – 200 г
• Вареная колбаса – 200 г
• Сыр – 300 г
• Мандарины – 3 шт
• Майонез – 200 г
• Кукуруза – 1 банка

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Сначала делаем сырные корзинки. Для этого натрите сыр на средней терке. Смажьте противень небольшим количеством подсолнечного масла, сформируйте с натертого сыра небольшие круги, отправляем в духовку противень с сыром для того что бы сыр расплавился, температура 180С. Берем стаканы, переворачиваем дном вверх, смазываем их подсолнечным маслом и выкладываем на них лепешки с расплавившегося сыра, формируем бока и даем полностью остыть. Тем временем нарежем салат.
2. Для этого нарежьте пекинскую капусту, варёную колбасу и ветчину небольшим кубиком, далее нужно очистить мандарины от всех прослоек и вытащить мякоть мандаринов с под пленки и порезать кубиком мякоть. (Мне попались очень сочные мандарины и поэтому я не отделяла кожицу от мякоти и просто резала дольки мандаринов кубиком).
3. В миске смешать пекинскую капусту, мандарины, ветчину, вареную колбасу, кукурузу, все это заправить майонезом и перемешать. Далее снимаем сырные корзинки со стаканов и выкладываем в них салат. Салат в сырных корзинках готов.

Салат с ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

• Ветчина — 300 г
• Помидор (средний) — 2 шт
• Перец болгарский (большой) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез

Общая информация:

• Время приготовления: 15 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Нарезать ветчину соломкой, выложить первым слоем. Смазать майонезом.
2. Помидор тоже нарезать соломкой, выложить вторым слоем. Смазать майонезом.
3. Болгарский перец очистить, так же нарезать соломкой. Смазать майонезом.
4. Сверху посыпать тертым сыром. Вкусный салат с ветчиной можно подавать на стол.

Салат с шампиньонами и ветчиной

Нежная ветчина отлично сочетается с легкой кислинкой маринованных грибов, свежестью огурца и мягким вкусом сыра. Каждый ингредиент в этом салате на своем месте, поэтому он понравится как мужчинам, так и женщинам, прекрасно разнообразит любое меню а так же выручит, если к вам неожиданно пришли гости.

Ингредиенты:

• ветчина 200 гр.;
• шампиньоны, консервированные 150 гр.;
• сыр твердый 150 грамм;
• огурцы свежие 1 крупный или 2 мелких;
• лук зеленый несколько перьев;
• майонез домашний или натуральный йогурт 4 ст. ложки;
• горчица любая 0,5 ч. ложки.
• соль по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Общая информация:

• Время приготовления: 25 минут.;
• Количество порций: 5;

Способ приготовления:

1. Ветчину, твёрдый сыр и огурцы нарезать соломкой.
2. Шампиньоны нарезать полосками. Зелёный лук нарезать колечками.
3. Домашний майонез соединить с горчицей, затем перемешать.
4. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, заправить заправкой и перемешать.
5. Для красивой подачи, положить в центр тарелки сервировочное кольцо, наполнить салатом и немного утрамбовать.
6. Украсить салат свежей зеленью и аккуратно снять кольцо. Вкусный салат с шампиньонами и ветчиной готов, можно подавать на стол.

Салат с пармской ветчиной

Ингредиенты:

• ветчина пармская – 200 грамм;
• твердый сыр острых сортов – 100 грамм;
• яйца, сваренные вкрутую – 3 штуки;
• свежие огурцы – 2-3 штуки;
• майонез – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• молотый перец черный – 2-3 щепотки;
• вафельные корзиночки или тарталетки;
• укроп;

Общая информация:

• Время приготовления: 20 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Ставим варить яйца, залив их большим количеством холодной воды. Дожидаемся начала закипания, ставим таймер на 10 минут, и занимаемся нарезкой остальных продуктов.
2. Режем ветчину мелким кубиком, огурцы чуточку покрупнее – в таком виде они не дадут много сока и останутся хрустящими.
3. Сыр режем так же мелко, как ветчину. Яйца за это время сварились. Перекладываем их в миску с ледяной водой, а кипяток сливаем. Как остынут – мелко режем при помощи яйцерезки или рубим ножом.
4. Все смешиваем, заправляем майонезом по вкусу. Кладите сколько любите, но учитывайте, что вафельные тарталетки могут размокнуть от большого количества соуса. Его можно поставить на стол в отдельном соуснике, чтобы ваши гости могли добавить сколько, захочется.
5. Приправляем салат из ветчины, сыра и огурцов солью и молотым перцем. Готовый салат с пармской ветчиной можно оставить на некоторое время в холодильнике, а раскладывать в тарталетки уже перед подачей. Вкусный салат с ветчиной и огурцом готов.

Салат с ветчиной, огурцами и кукурузой

Ингредиенты:

• 400 гр. ветчины
• 2 свежих огурца
• 1 сладкий салатный перец
• 4 куриных яйца
• баночка консервированной кукурузы
• майонез
• соль по вкусу
• маленький пучок укропа

Общая информация:

• Время приготовления: 25минут.;
• Количество порций: 4-5;

Способ приготовления:

1. Для салата с ветчиной нам потребуется: сама ветчина, свежие огурцы, сладкий салатный перец, яйца и кукуруза. Все составляющие недорогие и вполне доступные.
2. Итак, первым делом отвариваем вкрутую яйца. Пока яйца варятся и охлаждаются, порежем все остальные составляющие нашего салатика из ветчины.
3. Два свежих огурчика очищаем от кожуры, разрезаем вдоль, режем пластинками.
4. Берем сладкий салатный перец, удаляем плодоножку вместе с семенами, режем салатный перец соломкой.
5. Ветчину для салата режем соломкой. Если нет ветчины, то ее можно заменить нежирной колбасой.
6. Яйца мелко режем. Добавляем в салат консервированную кукурузу.
7. Салат из ветчины заправляем майонезом. Много класть майонеза не нужно, так как уже в самом салате майонез, соединяясь с яичным желтком и огуречным соком, образует очень нежную, вкусную заправку.
8. Добавляем рубленую зелень, затем хорошенько все перемешиваем. Салат солим по вкусу.

Быстрый салат с ветчиной

Ингредиенты:

• Ветчина – 500гр.
• Яйцо куриное – 5 шт.
• красный болгарский перец – 1шт.
• свежий огурец – 1шт.
• Кукуруза в банке – 475 гр.
• Пакетик нежирного майонез
• Зелень, небольшой пучок.
• Щепотка соли.

Общая информация:

• Время приготовления: 30 минут.;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Отвариваем яйца, они должны быть сварены в крутую. После варки ставим их в холодную воду, для быстрого остывания. Яйца остыли, удаляем с них скорлупу.
2. Открываем банку с кукурузой, сливаем из нее воду.
3. Начинаем очистку овощей, моем их, удаляем все ненужные части- плодоножки, хвостики.
4. Очищаем ветчину от пленки и начинаем нарезать ее кубиками и отправляем в глубокую миску.
5. Нарезаем яйца, нарезка может быть любой формы. Их так же отправляем в миску где лежит нарезанное мясо.
6. Пришла очередь кукурузы, ее так же помещаем в чашу с остальными ингредиентами.
7. Режем наши свежие овощи, а точнее перец, огурец и мелко шинкуем зелень, отправляем всю эту «свежатину» в глубокую миску.
8. Солим салат с ветчиной и кукурузой, начинаем заправку майонезом. Майонеза добавьте умеренно, иначе салат из ветчины и овощей рискует превратиться из вкусного блюда в жидкое месиво.

Салат с ветчиной – полезные советы и хитрости

1. Для приготовления холодных закусок из ветчины лучше использовать продукт с минимальным количеством жира, так как в салат все равно будут добавляться заправки. К тому же постную ветчину легче нарезать аккуратными кусочками.
2. Майонез – распространенная, но далеко не единственная заправка для салата. С ветчиной неплохо сочетаются сметанные соусы с горчицей, лимонным соком, перцем и чесноком. К тому же они намного полезнее для организма и менее калорийные.
3. Перед тем, как добавить лук в салат, обдайте его кипятком, уйдет горчинка и он станет слаще. Также можно замариновать лучок в уксусе (столовом, яблочном, винном) с добавлением сахарного песка.
4. Салаты с помидорами пускают много сока, который стекает на дно миски или на края блюда. Чтобы этого не произошло, нужно убрать из плода водянистую часть с семенами и использовать только мясистые участки.
5. Закуски с добавлением свежих овощей желательно солить и заправлять соусами непосредственно перед подачей, иначе в блюде будет много сока, пострадает вид и вкус. Без заправок блюдо может простоять в холодильнике до суток, если его хранить в герметичной таре.