fbpx
Гуляш из говядины с подливкой – блюдо вкусное, сытное и калорийное, но для тех,
Вкусные рецепты
Суп-гуляш по-венгерски — это непосредственно и первое, и второе яство. Это не только жаркое
Вкусные рецепты

Гуляш – венгерское национальное блюдо. Гуляш – густой суп из тушёных кусочков мяса, помидоров, картофеля, лука и паприки. Гуляш по-венгерски, т.е. в классическом варианте, относится именно к густым супам. Но гуляш оказался настолько хорош, что получил даже большее распространение в качестве второго блюда.

Когда-то этот суп готовили под открытом небом пастухи, обжаривая в чугунке на свином сале говядину, и добавляя к ней постепенно овощи — картофель, лук, помидоры и сладкий перец. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус — то, что в терминологии советских столовых называлось подливой. В домашних условиях нужной консистенции соуса принято добиваться с помощью муки, и чем плотнее он получится — тем вкуснее выйдет гуляш. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» в этом разделе собрали лучшие рецепты приготовления гуляша в домашних условиях.