Каша

Каша – это уже даже не блюдо, а метод приготовления разнообразных злаков. Каша есть в национальной кухне любой страны, в то же время она не обязательно должна быть сладкой и кушаться лишь утром. Аппетитное, питательное, полезное блюдо можно приготовить из гречневой, пшеничной, кукурузной или манной крупы, риса, овсянки, спельты или булгура.

Варить кашу возможно на молоке, прибавляя в нее сливочное либо кокосовое масло, либо просто заливают крупу кипятком – прекрасно для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Рецепты каш многообразны, но ее консистенция может быть двух видов: жидкая и рассыпчатая. В жидкую рекомендуют добавлять корицу, ваниль либо ложку льняного урбеча. Рассыпчатая отлично подходит для гарнира.

В Азербайджане в подобную кашу присоединяют мед, изюм, курагу и грецкие орехи, а в России в рыхлую гречневую кашу добавляют грибы. Чтобы злаки не слипались, крупу до варки лучше обжарить. Перед подачей на завтрак ее можно украсить медом, ягодами либо шоколадной крошкой.