Грузинская кухня

Грузинская кухня – одна из наиболее богатых кухонь мира. Не обращая внимания на влияние европейских обычаев и традиций народов Ближнего Востока, она невообразимо самобытна, а некоторые блюда в ней необыкновенны. В грузинской кухне преимущественно вкусно готовят мясо и овощи. К примеру, национальный грузинский острый суп харчо давным давно варят во многих странах, поскольку его просто приготовить в домашних условиях, применяя говяжий бульон, рис и по желанию грецкие орехи.

Кухня западной Грузии известна домашними лепешками из кукурузной муки и чумизы, какие одинаково хорошо подходят к супам, вторым блюдам и закускам. На равных правах с говядиной здесь едят баранину и домашнюю птицу.

Страна прославляется своими блюдами из бобов, молодой крапивы, листьев шпината и свеклы. Главное место в грузинской кухне занимают соусы и приправы. Самые известные из них: сациви, сацебели и ткемали. Известна Грузия и своими сладостями. Например, блюдом пеламуши, гозинаками и чурчхелой, которой традиционно закусывают крепкий алкоголь. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» собрали в данном разделе лучшие рецепты грузинской кухни.