Шарлотка

Шарлотка – если выражаться простым языком это яблочный пирог. Хотя данный пирог и именуется шарлотка, рецепт приготовления его очень смахивает на яблочный бисквит. Что касается наименования шарлотки, имеется романтическая история о безнадёжно влюблённом поваре, какой придумал как делать шарлотку с яблоками и посвятил данный рецепт даме своего сердца Шарлотте. Так возник пирог шарлотка.

Исторически шарлотку готовили из белого хлеба, заварного крема, яблок и ликера. Теоретически – ее можно создавать с любыми фруктами и ягодами. А практически – наиболее аппетитная все-таки выходит из обычных кислых яблок – например, антоновки либо симиренко – и хорошо взбитых с сахаром яиц. В обычнейшей версии яблоки необходимо мелко нарезать и выложить ими дно формы для выпечки, а сверху залить тестом из 4-х яиц, стакана сахара и стакана муки. И печь при 200 градусах всего 30-35 минут. В данном разделе собраны лучшие рецепты приготовления шарлотки!