Блюда из индейки
Блюда из индейки нравятся многим. Мясо индейки – очень питательное и в то же время диетическое. Рецепты из индейки подчёркивают оригинальный вкус птицы. Птицу довольно часто готовят в Америке и в Европе, где из сочной индейки делают фрикадельки, котлеты и рагу, а также запекают ее на праздники целиком. Этот традиционный метод запекания – самый распространенный вид кулинарной обработки индейки. Ее начиняют сухофруктами, кислыми яблоками и сладкими апельсинами, обмазывают сверху жиром или маслом.
Филе индейки запекают в горшочках либо в духовке под майонезом или тертым сыром. Из филе также делают нежирный фарш. В различных рецептах с индейкой применяют грудки, бедра, голени и печень. С ними варят супы, готовят вторые блюда и закуски. В отличие от курицы мясо индейки не вызывает аллергию, поэтому блюда с ней можно подавать даже случайным гостям. Индюшка получается сочной, если вначале ее хорошо замариновать, например, в соусе терияки или вине. Приготовить из индейки можно такие вкусные домашние блюда, как сациви, холодец и пастрома. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» собрали лучшие блюда из индейки.