Рагу

Рагу – это даже не наименование блюда, а скорее всего процесс приготовления. Рагу – это овощное, мясное, рыбное либо грибное блюдо из кусочков обжаренных, а после тушёных как правило в густом соусе продуктов, в первую очередь – овощей.

Любое рагу владеет привлекательным лакомым ароматом, вероятно, из-за хода совместного тушения продуктов, после чего из них высвобождаются и мешаются разные ароматы. Неспроста слово рагу происходит от французского “rago?ter” – “вызывать аппетит”. Ассортимент продуктов для рагу может быть самым разным.

Рецепты рагу включают в себя практически все известные овощи. Разнообразной может быть и консистенция рагу: от гарнира с подливкой, до густого супа. В данном разделе собраны лучшие рецепты приготовления рагу в домашних условиях.