Тушеная картошка с мясом в кастрюле, казане, на сковороде или в духовке – простая,
Вкусные рецепты
Вариантов плова много, но самый правильный – плов в казане на костре, вне помещения.
Вкусные рецепты
Под названием «тартар» скрывается не только знаменитый французский соус, но и холодная закуска из
Вкусные рецепты
Лагман — среднеазиатская кухня, нечто среднее между первым и основным блюдом. Если добавить больше
Вкусные рецепты
Идея приготовления салатов из говядины и соленых огурцов не новая, появилось подобное блюдо еще
Вкусные рецепты
Грузия — страна, в которой не только любят вкусно поесть, но знают толк в
Вкусные рецепты
Необычный и интересный вариант праздничного блюда, которое вполне заменит привычный «Оливье» или просто украсит
Вкусные рецепты
Говядина — мясо крупного рогатого скота, которое уверенно занимает одно из первых мест в
Вкусные рецепты
Одним из моих любимых блюд, которое я люблю готовить для себя является жареный стейк.
Вкусные рецепты
Мясо — это очень полезный продукт для организма, поскольку содержит большое количество железа, белка,
Вкусные рецепты

Блюда из говядины полезные, вкусные и разнообразные. Отварная, запеченная целиком, жареная на сковороде либо гриле, тушеная либо вяленая — и это далеко не весь список. Простые блюда из говядины с гарниром или овощами станут замечательным вариантом для сытного обеда и ужина, ну и конечно на праздничный стол подойдут.

В русском языке говядиной (от общеславянского gove­do — “бык”) именуют мясо крупного рогатого скота, без различия пола. В основном, в нашей кулинарии применяется мясо коров, в то время как в западной коровье либо воловье мясо считается второсортным, и предпочтение отдается бычьему, из какого и готовится подавляющее большинство блюд. В жарку и для тушения берется мясо высшего сорта (филей, вырезка, ссек, антрекот, верх оковалка), для котлет и рубленых изделий (фаршей, начинок, зраз) можно использовать мясо с голяшки, нижней части оковалка, огузок, пашину. В традиционной русской кухне говядину тушат с овощами, грибами, кашами и ягодами, в западной кулинарии популярно замачивание мяса в красном вине, в маринадах со специями, а также блюда из говядины с фруктами. К горячим мясным блюдам в виде гарниров подают овощи, картофель, рис, к холодным — кисло-сладкие либо острые соусы. Говядина отлично сочетается с красными виноградными винами.

Говядину любят очень многие и если вы зашли в этот раздел сайта, то наверняка и вам это мясо по душе. Сколько необычных, полезных и сытных блюд можно приготовить из говядины. Тут и запеченная говядина, всевозможные рагу, рулетики, котлеты, салаты, гуляши. Всего многообразия блюд и не перечесть, лучше выбрать интересный рецепт и приготовить самому.