fbpx
Гуляш из говядины с подливкой – блюдо вкусное, сытное и калорийное, но для тех,
Вкусные рецепты
Шашлык из говядины
Шашлык – из какого бы мяса он не был приготовлен, это изумительно вкусно, пахнет
Вкусные рецепты
Лагман — среднеазиатская кухня, нечто среднее между первым и основным блюдом. Если добавить больше
Вкусные рецепты
Необычный и интересный вариант праздничного блюда, которое вполне заменит привычный «Оливье» или просто украсит
Вкусные рецепты
Вкусные салаты с мясом любят многие. Хорошо сбалансированные по набору полезных веществ рецепты салатов
Вкусные рецепты
Горячие блюда составляют основу любого праздничного меню. Новогодний стол в этом плане не исключение
Вкусные рецепты
Мясо — это очень полезный продукт для организма, поскольку содержит большое количество железа, белка,
Вкусные рецепты
Под названием «тартар» скрывается не только знаменитый французский соус, но и холодная закуска из
Вкусные рецепты
Идея приготовления салатов из говядины и соленых огурцов не новая, появилось подобное блюдо еще
Вкусные рецепты
Говядина — мясо крупного рогатого скота, которое уверенно занимает одно из первых мест в
Вкусные рецепты
Салаты – это вкусные и питательные блюда, которые всегда порадуют гостей и домочадцев. Популярной
Вкусные рецепты
Супы из говядины — это прежде всего ценный источник белка, хороший источник витаминов группы
Вкусные рецепты
Грузия — страна, в которой не только любят вкусно поесть, но знают толк в
Вкусные рецепты
Сочный стейк из говядины на сковороде — рецепт достаточно простой. Мясо с аппетитной корочкой
Вкусные рецепты
Впервые рецепт с названием «Говядина по‑строгановски с горчицею» появился в «Подарке молодым хозяйкам» Елены
Вкусные рецепты
Говядина с черносливом в мультиварке – это блюдо, которое смело можно причислить к разряду
Вкусные рецепты

Блюда из говядины полезные, вкусные и разнообразные. Отварная, запеченная целиком, жареная на сковороде либо гриле, тушеная либо вяленая — и это далеко не весь список. Простые блюда из говядины с гарниром или овощами станут замечательным вариантом для сытного обеда и ужина, ну и конечно на праздничный стол подойдут.

В русском языке говядиной (от общеславянского gove­do — “бык”) именуют мясо крупного рогатого скота, без различия пола. В основном, в нашей кулинарии применяется мясо коров, в то время как в западной коровье либо воловье мясо считается второсортным, и предпочтение отдается бычьему, из какого и готовится подавляющее большинство блюд. В жарку и для тушения берется мясо высшего сорта (филей, вырезка, ссек, антрекот, верх оковалка), для котлет и рубленых изделий (фаршей, начинок, зраз) можно использовать мясо с голяшки, нижней части оковалка, огузок, пашину. В традиционной русской кухне говядину тушат с овощами, грибами, кашами и ягодами, в западной кулинарии популярно замачивание мяса в красном вине, в маринадах со специями, а также блюда из говядины с фруктами. К горячим мясным блюдам в виде гарниров подают овощи, картофель, рис, к холодным — кисло-сладкие либо острые соусы. Говядина отлично сочетается с красными виноградными винами.

Говядину любят очень многие и если вы зашли в этот раздел сайта, то наверняка и вам это мясо по душе. Сколько необычных, полезных и сытных блюд можно приготовить из говядины. Тут и запеченная говядина, всевозможные рагу, рулетики, котлеты, салаты, гуляши. Всего многообразия блюд и не перечесть, лучше выбрать интересный рецепт и приготовить самому.